giovedì 28 gennaio 2010

Liquore al cioccolato


In questi giorni mi ritrovo spesso a girovagare per vari forum,  ed ho trovato alcune ricette che mi hanno incuriosita a tal punto da provarle nell'immediato.
La prima che vi propongo è un liquore, veramente delizioso direi, anche per me che non amo questo genere di cose.
Premetto che è la primissima volta che faccio una cosa del genere, quindi ho optato per qualcosa di mooolto semplice!
Quindi se l'ho fatto io può farlo davvero chiunque.
La ricetta originale l'ho trovata QUI, date un'occhiata perchè è un bel post!
Io intanto vi riporto la ricetta.
Ingredienti:
  • 200 g di alcool 95°
  • 200 g di cacao amaro
  • 800 g di zucchero
  • 1 lt di latte

Procedimento
  • In una pentola dai bordi alti versate il latte e lo zucchero, girate un po' con la frusta e poi aggiungete il cacao sempre girando per non formare grumi.
  • Accendete il fuoco e portate ad ebollizione sempre mescolando. Fate bollire per meno di un minuto (per intenderci, quando ha iniziato a salire velocemente verso i bordi  ho spento) e mescolate facendo raffreddare.
  • Mettete la pentola al fresco (non in prigione eh ^_^) e lasciate raffraddare completamente.
  • Quando la cioccolata è ben fredda versate l'alcool e mescolate per bene.
  • Imbottigliate e gustatevi questa delizia.
Con queste dosi viene all'incirca 1½ lt di liquore. Potete conservarlo tranquillamente a temperatura ambiente, io lo tengo nel mobiletto dei liquori, però ho letto che volendo lo si può gustare anche freddo in estate e caldo con un po' di panna sopra per le giornate fredde come quelle di questo periodo qua a Milano.
Credo che questa ricetta la terrò presente come eventuale "pensierino", sia mai che mi venga in mente di fare dei cesti confezionati da me per il prossimo Natale...Accidenti, è appena passato quello del 2009 e io già penso a quello che deve arrivare!! l'unico problema che non riesco a trovare delle bottiglie carina a prezzi ragionevoli, le uniche che ho trovato sono quelle della Roc a 16 €!!
Credo che mi si sia aperto un'altro mondo oggi...per la gioia di mio papà!! ^_^
Quindi care amiche...credo che dovrò andare presto a Livigno! Ihihihih!
Alla fine, in cucina, bisogna sperimentare no??
Bacioni alla prossima!

15 commenti:

  1. mi attirano un casino questi liquori prima o poi dovrò provare!! baci a presto!!

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  2. Ok.. deciso...
    siccome non posso venire li a farmene offrire un bicchierino allora oggi me lo faccio.. :-)
    Bravissima..
    Matteo

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  3. Me l'ha fatto assaggiare una volta una mia amica.. che te lo dico a fare che in 3 ci siamo scolate una bottiglia intera in un pomeriggio?? ahahahaha.. Un bacione e buon fine settimana :-)

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  4. Io adoro il liquore al cioccolato e proprio quest'anno, anzi, ormai possiamo dire l'anno scorso, ho regalato ad amici e parenti cesti Natalizi con prodotti preparati da me: marmellate, sott'oli e liquori al cioccolato o all'erba Luigia! Se passi da me trovi un'altra ricetta di questo liquore http://bietolinaincucina.blogspot.com/2009/12/liquore-al-cioccolato.html io infatti uso il cioccolato al posto del cacao...se la prossima volta la vuoi provare....poi mi dici com'è ;)

    Comunque dev'essere ottimo anche il tuo, complimenti, ciao
    Bietolin@

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  5. Questa ricetta non la mollo adoro il liquore al cioccolato. Il tuo è ... ottimo. Clementina

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  6. mm..io ho una ricetta simile ma che prevede le uova, in pratica un vov al cioccolato, trovo che questo sia meglio della mia, più leggera e con meno problemi di conservazione, prendo nota!!!

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  7. Che buono deve essere, la curiosità e troppa, già messo in nota per il prossimo fine settimana.
    Baci Alessandra

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  8. Io sono astemia, non bevo nemmeno il vino a pranzo...ma il liquore al cioccolato lo assaggio sempre ;-) il tuo sembra squisito!!!
    Anche se in ritardo, auguri per il tuo compleanno!!!
    Ciao ciao!!!

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  9. Grazie mille a tutti!
    @dauly: anche la zia di mio papà ha una ricetta simile ma con l'uovo, effettivamente questa ha meno problemi di conservazione;
    @Alessandra: fammi sapere allora come viene!
    Un bacione!

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  10. Un bicchierino caldo mi ci vorrebbe ora con questa bora.
    Bravissima.

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  11. ... è proprio una delizia sto liquore .... kisssss

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  12. Che buono!!! Stampo subito e lo porto a mio marito (è lui che in casa prepara grappe e liquori vari...).
    Grazie per l'idea!

    Buon weekend,
    Rita

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  13. Ottimo...non sapevo cosa portare ieri a casa di amici...grande successo!!!!grazie

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