lunedì 31 agosto 2009

Quadrotti di tacchino e patate


Che piacere ritornare sui miei fornelli!Devo ammettere che mi sono proprio mancati nonostante queste vacanze siano state fantastiche. E come vi ho già detto, mi siete mancate anche voi care amiche! ^_^
Per cominciare vi posto questa ricetta molto semplice, che ben si adatta al caldo che c'è stato in questi giorni (dopo 17 giorni in Austria, il caldo italiano è insopportabile!)
Ingredienti
  • 3 patate di media grandezza
  • 200 g di macinato di tacchino (non avendolo in casa ho tritato la fesa)
  • 60 g di pancetta (io ho usato lo speck, lo preferisco)
  • 1 uovo
  • Aglio in polvere
  • 3 cucchiai di olio Evo
  • Sale e pepe
Preparazione
  • Lessate le patate partendo dall'acqua fredda salata e scolatele appena tenere al cuore. Pelatele e schiacciatele in una terrina aggiungendo la carne di tacchino macinata, un pizzico di aglio in polvere, il sale, il pepe e l'uovo sbattuto.
  • Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno e formate gli hamburger aiutandovi con uno stampino (io li ho fatti quadrati per cambiare ^_^) pressate bene con un cucchio per eliminare eventuali bolle d'aria.
  • Rosolate gli hamburger in una padella antiaderente con l'olio e serviteli con lo speck anch'esso rosolato.
Qui affianco trovate la foto di come si presentano grigliati,per chi non volesse farli in padella, L'unica pecca che ho riscontrato con questa cottura è si possono attaccare leggermente alla piastra, ma con un po' di delicatezza si riesce comunque ad avere un bel risultato!


sabato 29 agosto 2009

Sono tornata!!!

Eccomi!! dopo più di un mese di assenza torno attiva sul mio blogghetto!!
Come state? vi sono mancata?!?! voi si, tantissimo!
Mi mancava leggere i vostri blog, i vostri commenti, i vostri esperimenti!
E per iniziare bene, ecco un premietto che mi è stato donato da Ranatam, ora lo devo passare a 12 amiche, ma siccome devo farmi perdonare per la mia assenza lo voglio dedicare a chiunque passi da me e legga qui!
Ora torno al tran-tran di tutti i giorni, compreso il trasloco che mi terrà parecchio impegnata, spero di riuscire a postare qualcosina presto!
Un bacione a tutte voi!